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栗子乌鸡汤
栗子乌鸡汤
发表于
2025-07-06 21:52:04
来源:
率土之滨网
分享栗子乌鸡汤的栗乌鸡汤做法 分类标签
家常菜谱分类
美味粥汤分类
香味 菜品口味
煲主要工艺
1小时以上所需时间
普通制作难度
食材明细
乌鸡1只(约1050克)
栗子155克
莲子50克
枸杞25克
红枣80克
姜25克
栗子乌鸡汤的做法详细步骤第1步
栗子去壳后,煮一锅沸水,栗乌鸡汤将栗子放入煮约30秒(水要是栗乌鸡汤
沸腾的状态)后即刻捞出。
沸水烫过的栗乌鸡汤栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出(请见我吧吧的动作)第2步
莲子、枸杞、栗乌鸡汤红枣洗净备用。栗乌鸡汤
姜洗净去皮后拍扁备用。栗乌鸡汤第3步
乌鸡剁块后洗净,栗乌鸡汤用沸水焯去血水后捞出。栗乌鸡汤
将鸡装入电砂锅中,栗乌鸡汤
放入莲子、栗乌鸡汤枸杞、栗乌鸡汤栗子(红枣先不放),栗乌鸡汤倒入纯净水(以淹没鸡身为准)。栗乌鸡汤第4步
插上电后开大火状态,栗乌鸡汤煲煮1.5小时。
1.5小时后才加入红枣,继续再煲30分钟即可。第5步
最后可根据自己口味再加入适量盐,不过我是没有加哦!
栗子乌鸡汤的做法小贴士1、对了,在这里说一下,我用的原料是锥栗,你们也可以换成板栗,这个都没有关系的。
2、红枣不要一开始就放,否则炖到最后就全烂光光了。
3、栗子去膜时切不可一直煮,烫30秒左右(此时水要保持是沸腾的,如果不是沸腾的就加长一点时间)就能很好的剥出栗子了。
4、乌鸡要先焯血水后再炖,血水较脏,这样可以清污。栗子乌鸡汤的营养分析
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