菌菇滑鸡片
时尚
2025-07-08 15:48:10
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- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 白玉菇300g
- 鲜香菇两朵
- 胡萝卜半根
- 黄瓜半根
- 鸡大胸半个
- 淀粉一勺
- 葱姜蒜适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒两汤匙
- 盐适量
- 生抽一勺半
- 白糖少许
鸡大胸切成薄片，加料酒、滑鸡盐、菌菇白胡椒粉、滑鸡淀粉抓匀，菌菇加淀粉可以让做出来的滑鸡鸡胸更加滑嫩！
香菇、菌菇白玉菇焯水，滑鸡胡萝卜黄瓜切片备用。菌菇
第2步葱姜蒜准备好。
烧一锅水，水开后把鸡胸片放入水中汆烫一下，发白后立马捞出过凉水。
第3步热油爆香葱姜蒜，下香菇和白玉菇翻炒一会，把水分炒出来。
再加入胡萝卜，胡萝卜比较难熟，炒的时间要长一点，这样也能去掉胡萝卜的味道（我不太喜欢吃生胡萝卜味儿）。
第4步下入鸡胸肉和黄瓜，加入生抽和少许白糖调味，适当放一些盐，翻炒均匀即可出锅。
清爽又好吃的菌菇滑鸡片就做好啦！
菌菇滑鸡片的营养分析
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